チェンマイで味わう本格タイ料理｜ミシュラン掲載店から伝統カントークまで名店7選

タイ北部の古都・チェンマイは、歴史ある寺院やゆったりとした街並みだけでなく、食の宝庫としても多くの旅行者を惹きつけています。

なかでも、香り豊かなハーブやスパイスを巧みに使った北タイ料理は必食。伝統のランナースタイル、ミシュラン掲載の実力店、ホテル内のラグジュアリーレストラン、そして文化体験型のディナーショーまで、チェンマイでは多彩な“食の出会い”が楽しめます。

この記事では、そんなチェンマイでぜひ訪れたいタイ料理レストランを7店ご紹介。旅のハイライトになる一皿をお探しの方は、ぜひ参考にしてみてください。

キティ・パニット・ジェネラル・ストア

チェンマイ旧市街のターペー門近くに位置するミシュラン掲載レストランです。1888年に建てられた歴史的な古民家を利用したお店で、タイ北部ランナースタイルのタイ料理を現代的にアレンジした料理を提供しています。

本場チェンマイならではのカオソーイは、一般的な屋台で食べるものとは一線を画す深い味わいが特徴。北部スタイルのラープや、ボリューム満点のガイヤーン（タイ風グリルチキン）は、スパイスやハーブの絶妙なバランスで新たな風味を生み出しています。

店内はエレガントなインテリアと伝統的な要素が見事に調和。心配りの行き届いたサービスと相まって、洗練されながらもリラックスしたダイニング体験が楽しめます。

【キティ・パニット・ジェネラル・ストア（Kiti Panit General Store）】の予約はこちら

Information
エリア：タイ＞チェンマイ
施設名：キティ・パニット・ジェネラル・ストア / กิติพานิช / Kiti Panit General Store
住所：19 Tha Pae Road, Chiang Mai 50300 Thailand
営業時間：11:30~15:00 / 17:00~22:00
定休日：火曜

マグノリア・カフェ

チェンマイ中心部に位置し、ミシュラン・ビブグルマンにも選出された人気のタイ料理レストラン。伝統の味わいに独自のエッセンスを加えた創作タイ料理が評判で、多くの美食家を魅了しています。

スイカと干しサーモンの角煮、天日干しイカのピーナッツソース炒めといった唯一無二の料理が並ぶ中、特に香ばしくジューシーに焼き上げた豚首のグリルは、訪れた人の多くが絶賛する看板メニューです。

店内は大胆な色使いとアンティーク家具が調和した、センスあふれる空間。オーナーシェフが集めたコレクションやガラス細工が、落ち着いた雰囲気の中にさりげない華やかさを添えています。

【マグノリア・カフェ（Magnolia Cafe）】の予約はこちら

Information
エリア：タイ＞チェンマイ
施設名：マグノリア・カフェ / แม็กโนเลีย คาเฟ่ / Magnolia Cafe
住所：131/70 Rattanakosin Road, Chang Moi, Chiang Mai, Chiang Mai 50300 Thailand
営業時間：17:00~22:00
定休日：水曜、日曜

ギン・レストラン（Ghin Restaurant）

チェンマイの人気ホテル「ザ・インサイドハウス」内にあるギン・レストランは、北タイの伝統料理を現代的な感性で味わえる洗練されたダイニング。ランナー王国の食文化を大切にしながら、朝食からディナーまで幅広いシーンで上質な食体験を提供しています。

最大の魅力は、厳選した地元食材を用い、伝統的な技法で仕上げる本格派の北タイ料理。熟練シェフがランナー文化への敬意を込めつつ、程よく現代的なエッセンスを加えた料理は、訪れるゲストを魅了する味わいです。

店内は、インサイドハウスらしい優雅な雰囲気が漂う落ち着いた空間。カップルでのディナーや特別な日の食事にもぴったりです。丁寧で温かみのあるサービスも魅力のひとつ。チェンマイ滞在の思い出に残る、穏やかで上質なひとときを過ごせるレストランです。

【ギン・レストラン（Ghin Restaurant）】の予約はこちら

Information
エリア：タイ＞チェンマイ
施設名：ギン・レストラン / Ghin Restaurant
住所：Inside House Hotel – 56 Samlarn Road Phra Sing, Inside House Hotel, Chiang Mai 50200 Thailand
営業時間：7:00~22:00
定休日：-

ミスター・カイ・レストラン

本格的なタイ料理を手頃な価格で楽しめると評判の「ミスター・カイ・レストラン」。チェンマイで人気の一軒で、地元客から観光客まで幅広い人々で賑わっています。

看板メニューは、タイ風チキンチャーハン「カオパッガイ」と、タイ焼きそば「パッタイ」。どちらも素朴ながら奥行きのある味わいで、多くのリピーターを魅了しています。特に深い旨みが広がるトムヤムスープは高い評価を受けており、エビを使った料理も絶品です。

そのほか、カオソーイ、ヌードルスープ、ソムタム（パパイヤサラダ）、パイナップルチャーハンなど、タイらしい料理がバリエーション豊かに揃っています。メニューは全品写真付きで、漢字表記やおすすめ料理をまとめたページもあり、とても選びやすいのも嬉しいポイント。スイカジュースやビールなどドリンク類も充実しています。

【ミスター・カイ・レストラン（Mr. Kai Restaurant）】の予約はこちら

Information
エリア：タイ＞チェンマイ
施設名：ミスター・カイ・レストラン / Mr. Kai Restaurant
住所：1, 10 Phra Pok Klao 13 Alley Si Phum Sub-District, Chiang Mai 50200 Thailand
営業時間：9:00~21:00
定休日：水曜

Old Chiangmai Cultural Center – カントーク・ディナー

チェンマイならではのディナーショーとして知られる「カントーク・ディナー」を楽しむなら、北タイの伝統的な食文化を伝える『オールド チェンマイ 文化センター』がおすすめです。

カントーク形式（丸くて低いテーブルで小皿料理をシェアする形式の食事）で供される本格的な北タイ料理と、色鮮やかな民族衣装に身を包んだダンサーによる伝統舞踊が一度に楽しめる文化体験プログラムを、1名あたり690THBで提供しています。

（※料金や内容は季節によって変わる可能性があります。）

テーブルに並ぶメニューは、ナムプリックオーン（トマトと豚ひき肉のディップ）やナムプリックヌム（青唐辛子のディップ）、北タイ名物のゲーンハンレーなど、地元の味を存分に楽しめる内容。

エアコン完備のホールでは、伝統的な床座りのクッションスタイルか、通常の椅子席かを選ぶことができます。ディナーは18:30から開始、ショータイムは19:15から20:20頃まで催されます。

【Old Chiangmai Cultural Center – カントーク・ディナー】の予約はこちら

Information
エリア：タイ＞チェンマイ
施設名：Old Chiangmai Cultural Center / オールド チェンマイ 文化センター / ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่
住所：185/3 Wualai Rd Hai Ya Subdistrict, Chiang Mai 50100 Thailand
営業時間：9:00~21:00（ディナー 18:30~ / ショータイム 19:15~20:20）
定休日：月曜

ボーディ・テラス（Bodhi Terrace）

ピン川沿いの5つ星ホテル「アナンタラ チェンマイリゾート」内のタイ料理レストランです。タイの伝統的な味わいを大切にしながら、新鮮なハーブの風味を生かした本格的な北タイ料理を提供。東南アジアの豊かな歴史と多彩な味覚が融合した料理の数々は、タイ料理好きはもちろん、初めての方も満足できる奥深い味わいが特徴です。

南部では隣国マレーシアの影響を受けたスパイシーな料理、中国福建省の影響を受けた麺料理、北部ではビルマのクリーミーなカレーやチェンマイの名物料理など、まさに「タイ王国を巡る旅」を味わえます。

チェンマイ観光の合間に、ホっと一息つける癒しの空間。毎日朝食、ランチ、ディナーと3つの時間帯で営業しているため、旅の予定に合わせて訪れることができます。

【ボーディ・テラス（Bodhi Terrace）】の予約はこちら

Information
エリア：タイ＞チェンマイ
施設名：ボーディ・テラス / โพธิเทอเรซ / Bodhi Terrace
住所：123-123/1 Charoen Prathet Road Changklan, Chiang Mai 50100 Thailand
営業時間：6:30~10:30 / 12:00~14:30 / 17:30~22:30
定休日：-

グッドソウルズ・キッチン（Goodsouls Kitchen）

チェンマイの旧市街地に位置するヴィーガンレストランです。植物性食材のみを使用しながらも料理の満足度は高めで、ハンバーガーやパスタなどの西洋料理の定番から、タイの伝統料理まで幅広く楽しめます。特に名物のカオソーイは、米粉を使った麺とやや甘めのスープが特徴で、トマトや玉ねぎ、エリンギなどの野菜がたっぷり入っています。

ボタニカルな雰囲気の店内は、清潔感があり可愛らしい空間となっています。緑あふれる装飾が目を引き、リラックスして食事を楽しめる環境です。

【グッドソウルズ・キッチン（Goodsouls Kitchen）】の予約はこちら

Information
エリア：タイ＞チェンマイ
施設名：グッドソウルズ・キッチン / Goodsouls Kitchen
住所：52/2, Singharat Road Si Phum, Chiang Mai 50200 Thailand
営業時間：8:00~22:00
定休日：-

まとめ

チェンマイには、伝統を守り続ける老舗から、ミシュランに認められた名店、ホテルで楽しむ優雅な一皿、そして文化体験として楽しめるカントークディナーまで、食の魅力がぎゅっと詰まっています。カオソーイやラープなどの北タイ料理はもちろん、独創的なタイフュージョンやヴィーガン料理まで、旅のスタイルに合わせて選べるのも嬉しいポイント。
どの店も、チェンマイの豊かな食文化と温かなホスピタリティを感じられる場所ばかり。次の旅では、ぜひ気になるレストランを訪れて、ここでしか味わえない“チェンマイの食体験”を楽しんでみてください。

＜About AutoReserve＞

※ご予約に関するご質問はAutoReserveへ直接お問い合わせください。