横浜で味わう本格江戸前寿司｜実力派のおすすめ3選

画像：鮨ひろ瀬（画像提供：AutoReserve）

港町・横浜は、本格的な寿司店が点在する注目のエリア。関内や野毛を中心に、確かな技術を持つ職人が握る江戸前寿司や、気軽に楽しめる実力派の一軒まで、個性豊かな名店が揃います。

本記事では、横浜で訪れるべき寿司店を厳選して3軒ピックアップ。旬の食材を活かした握りや一品料理、そしてそれぞれの店が持つ独自の魅力をご紹介します。

鮨ひろ瀬

画像提供：AutoReserve

横浜・関内に佇む、季節の移ろいを一貫に映す江戸前寿司店。2019年の開業以来、店主の確かな技術と素材への深い理解によって、訪れる人々に印象的な食体験を提供しています。

赤酢を使ったやや硬めのシャリと、全国から厳選した新鮮なネタの組み合わせが特徴。甘鯛や雲丹、鰻の白焼きなど、旬の食材を織り交ぜたコースは、素材の持ち味を丁寧に引き出した端正な仕上がりです。備長炭で焼き上げる焼物も魅力のひとつで、香ばしさと繊細さが同居する味わいが楽しめます。

カウンター中心の落ち着いた店内では、店主との会話を通じて料理への理解が深まり、味わいに一層の奥行きを与えてくれます。どの食材がどのように仕立てられているのかを知ることで、一皿ごとの印象がより鮮明に残るのも魅力です。

【鮨ひろ瀬】の予約はこちら

Information
エリア：神奈川＞横浜
施設名：鮨ひろ瀬 / Sushi Hirose
住所：神奈川県横浜市中区太田町2-32-1 ビラアペックス横浜関内 2F
営業時間：[月・火・木・金・祝]18:00~22:00
[水・土・日]12:00~14:30／18:00~22:00
定休日：-

すし処 野毛 松風

画像提供：AutoReserve

野毛の喧騒から少し離れた場所に佇む、隠れ家的な寿司店。地下へと続く扉の先には、わずか数席のカウンターが広がり、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめます。

毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介を使用し、握りはもちろん、刺身や天ぷらなど一品料理も充実。特にいわしや貝類は鮮度の良さが際立ち、滑らかな口当たりの茶碗蒸しも印象的な一品です。

現在は寿司を軸にした懐石風のコースが中心で、酢の物やあん肝のなめろう、お造り、焼物、揚物といった季節の料理に続き、丁寧に握られた鮨が提供されます。締めには手打ち蕎麦が登場し、最後まで満足感の高い構成となっています。

店主の気さくな人柄と温かい接客も魅力で、カウンター越しの会話を楽しみながら、肩肘張らずに過ごせるのもポイント。料理と空間、そして人の温もりが調和した、また訪れたくなる一軒です。

【すし処 野毛 松風】の予約はこちら

Information
エリア：神奈川＞横浜
施設名：すし処 野毛 松風 / Sushi Restaurant Noge Matsukaze
住所：神奈川県横浜市中区野毛3-155 バロック神2 B1F
営業時間：17:30~23:00
定休日：水曜

みなと寿司 関内店

画像提供：AutoReserve

「四季折々の本当に旨い寿司」をコンセプトに掲げる、関内エリアで人気の寿司店。横浜市内に複数店舗を展開する中でも、関内店は地元客から特に支持を集める一軒です。

毎朝仕入れる新鮮な魚介を使用し、生簀から取り出したばかりの活いかや活あわびなど、鮮度を活かしたネタが魅力。板前の確かな技によって、素材本来の旨みが引き出された握りを気軽に楽しめます。特選握りは比較的リーズナブルな価格帯で、満足度の高い内容となっているのも嬉しいポイントです。

寿司だけでなく、うにといくらの小丼や活さざえのつぼ焼き、鰹の土佐造りなどの一品料理も充実。九条葱のじゃこサラダや銀杏の天ぷらといった和の味わいを感じるメニューも揃い、幅広い楽しみ方ができます。

【みなと寿司 関内店】の予約はこちら

Information
エリア：神奈川＞横浜
施設名：みなと寿司 関内店 / Minato Sushi Kannai Branch
住所：神奈川県横浜市中区相生町2-42-1 関内AMビル1F
営業時間：
[火～土]17:00~23:00
定休日：月曜、日曜、祝日

まとめ

横浜の寿司店は、落ち着いた空間でじっくり味わう本格江戸前から、肩肘張らずに楽しめる親しみやすい一軒まで、多彩な魅力を備えています。それぞれの店が素材や技にこだわり、訪れる人に満足度の高い食体験を提供しているのが印象的です。

観光や仕事の合間はもちろん、大切な人との食事や自分へのご褒美にもぴったり。横浜でしか出会えない一貫との出会いを、ぜひ楽しんでみてください。

＜About AutoReserve＞

※ご予約に関するご質問はAutoReserveへ直接お問い合わせください。